Monella Pizza Experience

Crocchè con crema di melanzane

Mousse di basilico e scaglie di parmigiano.

Chitarrine alla Carbonara

Chitarrine fresche tirate in casa, guanciale croccante, crema di uovo e pecorino. Pepe macinato al momento, in tavola.

Tagliere Completo

Una mappa del nostro territorio: salumi e formaggi artigianali a km zero, erbe di campo ripassate, miele bio di Luca Bianchi e cestino di fornarina calda. Per cominciare bene.

Margherita

Pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte DOP e qualche foglia di basilico. Quella che ti fa capire com'è davvero la nostra pizza.

Fresca

Pomodoro San Marzano, datterini, stracciatella cremosa e il nostro pesto di basilico fatto in casa. L'estate in una pizza.

Monti Lattai

Mortadella IGP, una burrata intera da 125 g, crema di pistacchio e granella croccante. Per chi non sa scegliere fra cremoso e croccante.

Margherita 2.0

La Margherita rivisitata: la base rossa diventa crema di datterini gialli, il basilico una mousse. Più dolce, meno acida.

Rustica

Crema di melanzane, funghi, mozzarella e veli di prosciutto cotto DOP. Rustica nel nome, raffinata nel gusto.

Carpaccio

Carpaccio affumicato di manzo a crudo, rucola, pomodorini confit e scaglie di grana. Finita con aceto balsamico DOP e olio al limone.

Vesuvio

Il pomodoro sotto tutte le sue forme: datterini freschi rossi e gialli del pendolo, pomodori secchi, mozzarella di bufala e una macinata di pepe.

Arancino al Ragù

L'interno del nostro arancino: riso al ragù con piselli, racchiuso in una panatura dorata fritta al momento.

Arancino alla zucca

Stracciatella, alici del Cantabrico e tarallo napoletano.

Arancino al datterino giallo

Tartare di marchigiana, provolone del Monaco DOP e polvere di argento edibile.